Sincronizadas

Home  >>  Sincronizadas

Sincronizadas

La sincronizada (también conocida como quesadilla sincronizada) es un sándwich fundamentado en una tortilla.1 Es frecuentemente confundida con las quesadillas mexicanas. Semejante a la Gringa con la diferencia de que esta última lleva carne al pastor; Se denominan así por ‘sincronizarse’ las dos tortillas cubriendo el contenido del mismo, quedando como uno. Comúnmente se prepara con tortilla de masa de harina de trigo, no obstante, se puede preparar con masa de harina de maíz; aunque el reemplazo de masas puede alterar el sabor de la misma (‘sincronizada’).

Tras esta operación de ajuste de las dos tortillas (sincronizada) suele tostarse. Una de las diferencias con las quesadillas es la inclusión de jamón, junto con el hecho de que las masa de las tortillas está elaborada con harina de trigo en lugar de harina de maíz.2 Los ingredientes pueden variar desde el queso Chihuahua, queso Oaxaca, el manchego, o queso monterrey jack. En algunas regiones de México es común añadir crema, una especie de crema ácida que realza el sabor final. La versión Tex-Mex contiene judías, queso, carne de vacuno y guacamole.
Sincronizadas (wikipedia)

#Descarga en pdf La Carta de la Takería y Menús Takiza para Catering de Txokomex.

#Descarga en pdf La Carta de la Kantina de Txokomex y disfruta Mexico en Bilbao como nunca !!!
txokomex-kantina-casco-viejo-bilbo-zaharra-barrenkale-barrencalle-bilbao-carta

Ver –> Takería. –> Kantina. –> Carta. –> Gastronomía. –> Ahorita Mismo. –> Katering. –> + info.

logo txokomex Consultar por favor. Compromiso Txokomex.

Please provide your valuable review
Your Rating for this dish

Puntuacion Media  :

Aún Sin Calificar

Precio  :

€desde400

Especiado  :

Tipo Cocina  :

291 me gusta
0 no me gusta

Ingredientes y Receta

Las sincronizadas se pueden ver como la versión Mexicana de un “sandwich con tortillas” o las primas adornadas de las quesadillas; ya que consiste en dos tortillas que llevan entre ellas una capa de queso derretido y una rebanada de jamón. Cuando se le agrega salsa a las sincronizadas, su sabor se vuelve fenomenal.

La belleza de las sincronizadas es que se pueden comer a cualquier hora del día. Las puede servir como antojito, como desayuno y hasta como plato fuerte.

Un lindo y completo platillo con una sincronizada acompañada de frijoles refritos, ensalada mixta, guacamole y crema agria.

Para hacer las sincronizadas se necesita un queso que derrita como el queso Chihuahua, queso Manchego, queso Monterey Jack, etc. Normalmente las sincronizadas se hacen con tortillas grandes de harina.

INGREDIENTES: 120 gr de Queso que derrita. 3 rebanadas de Jamón (90 gr). 6 Tortillas de Harina (180 gr).

PREPARACION: Corte 120 gr de queso que derrita en tiras, después reserve.

Caliente en un comal a fuego medio 6 tortillas de harina por unos 10 segundos por cada lado, hasta que estén ligeramente calientes.

Reparta equitativamente las tiras del queso que cortó sobre 3 tortillas.

Ponga sobre las tortillas, donde puso el queso, 1 rebanada de jamón.

Ponga 1 tortilla de harina sobre cada rebanada de jamón (en total pondrá 3 tortillas).

Caliente las sincronizadas por 1½ minutos aproximadamente por cada lado, hasta que el queso se haya derretido.

Mientras caliente las sincronizadas aplástelas gentilmente, para que el queso se derrita mejor.

Sí las tortillas son muy grandes, puede servir las sincronizadas cortadas en 4 partes.

A las sincronizadas también les puede poner pico de gallo , es una muy buena combinación.

METODO :
1- Cocina Tradicional Mexicana.
2- Receta Nativa Casera.
3- Proceso Takería.
4- Método Txokomex.

TEMPERATURA :
1- Platos Calientes.